গরম হোক কিংবা ঠান্ডা অনেকেই আছেন যারা সারা বছর একই সেটিংয়ে ফ্রিজ চালিয়ে রাখেন। কিন্তু জানেন কি, ঋতু পরিবর্তনের সঙ্গে রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রা ঠিক না রাখলে শুধু বিদ্যুৎ খরচই বেড়ে যায় না, খাবারও দ্রুত নষ্ট হতে পারে।

তাই জেনে নিন শীত বা গরমে ফ্রিজের আদর্শ তাপমাত্রা কেমন রাখবেন

বেশিরভাগ ফ্রিজে একটি ডায়াল বা ডিজিটাল প্যানেল থাকে, যা ০ থেকে ৫ বা ১ থেকে ৭ পর্যন্ত ঠান্ডার মাত্রা দেখায়। সাধারণ নিয়ম হলো—সংখ্যা যত বেশি, ঠান্ডা তত বেশি।

গ্রীষ্মকালে: সেটিং রাখুন ৪ বা ৫

শীতকালে: সেটিং রাখুন ২ বা ৩

ডিজিটাল ফ্রিজের ক্ষেত্রে আরও নির্দিষ্টভাবে—

রেফ্রিজারেটর: ৩–৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস

ফ্রিজার: –১৮ থেকে –২০ ডিগ্রি সেলসিয়াস

এই তাপমাত্রায় খাবার থাকবে সতেজ, আবার জমেও যাবে না।

খাবার সংরক্ষণের সঠিক পদ্ধতি

রেফ্রিজারেটরের প্রতিটি অংশের তাপমাত্রা আলাদা—

উপরের তাক: সবচেয়ে ঠান্ডা—দুধ, জুস, সস রাখুন

মধ্যবর্তী তাক: রান্না করা খাবার বা অবশিষ্ট খাবার রাখুন

ক্রিস্পার ড্রয়ার (নিচে): শাকসবজি ও ফল রাখার আদর্শ জায়গা, কারণ এটি আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করে

সঠিক তাপমাত্রা রাখলেও যদি খাবার ঠিকভাবে সংরক্ষণ না করেন, তাহলে দ্রুত নষ্ট হবে। তাই জায়গা বুঝে সঠিক জায়গায় খাবার সংরক্ষণ করুন।